ベジタリアンのかわらばんレビュー
株式会社ベジタリアンブッチャージャパンから発売されているソーセージタイプのフェイクミートです。
主な特徴としては、
- オランダからの輸入製品
- 原料に「卵たんぱく」を使用（ヴィーガン非対応）
- 保存方法は冷凍
- 砂糖、ぶどう糖を使用
- 添加物として香料、カラメル色素、鉄、ビタミンB12を使用
などが挙げられます。
実際に製品を試食したところ、
- 食感は弾力があるが、ややふわっとしてる。噛みごたえはしっかりしている。
- プチっという皮の歯ごたえはあまりない。
- ハーブのような香りが強く効いており、輸入品らしく外国風の味付けであることを強く感じさせる。
- お肉に似せることよりも、単体で美味しいことを目指している製品に感じられる。
- 大きさはかなり太め&長め。いわゆるフランクフルトのようなイメージ。
といった印象を受けました。（個人の感想です）
直販サイトでは今のところ27本入りの業務用サイズしか取り扱いがないため、購入の前には冷凍庫の整理をしておく必要があるでしょう。（2020年10月追記：160gの小売サイズが追加されました！）
2020年8月にオープンした東京（池袋）の直営ハンバーガーショップ「THE VEGETARIAN BUTCHER」では量り売りでの販売があるようですので、お近くの方は直接店舗に買いにいくのもひとつの手でしょう。
国内メーカーが販売している一般的なお肉のソーセージ（アルトバイエルンやシャウエッセンなど）に近い製品を探しておられる方にはあまりオススメできませんが、海外風のハーブやスパイスの香りが強い味付けが好きな方にはぜひお試しいただきたい製品です。
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2020/10/02更新
