Big Bangers/PLANT BASED MEAT

  • 原材料 :  
    繊維状大豆たんぱく、小麦たん白、卵たんぱく、小麦でん粉、たまねぎ、なたね油、バジル、 こしょう黒、砂糖、ぶどう糖/香料、カラメル色素、鉄、ビタミンB12(一部に小麦、卵、大豆を含む)
  • 商品情報 :  
    原産国 オランダ
    保存上の注意 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。
  • 商品説明 :  
    プラントベースドポークです。主な原料は大豆たんぱくを使用しております。低カロリー、低脂質で、コレステロールもフリーです。 食後の消化スピードも早く、素早いエネルギー補給が可能です。 近年「プラントベースドミート」は、世界を代表するトップアスリートの食事メニューにも多数取り入れられております。 国内でもモデル、アスリート、トレーナー、ヨガインストラクターなど健康意識の高い方に注目されております。。※全ての商品はケージフリーエッグ、ケージフリーミルク、パーム油はRSPO認証を得たものを使用しております。またEU諸国はトレサビリティ―が義務化されております。
    ※公式ページ(https://www.thevegetarian-butcher-jap.com/product/brat-wurst-2160/)より引用
  • 発売元 :  
    株式会社ベジタリアンブッチャージャパン
    郵便番号 :1710021
    住所 :東京都豊島区西池袋3-29-9 C3ビルB1F
    電話番号 :03-6427-5089
  • 栄養成分 :  
    分析・計算単位 100gあたり
    エネルギー153kcal、タンパク質15g、脂質7.8g、炭水化物5.3g、食塩相当量1.7g

ベジタリアンのかわらばんレビュー

株式会社ベジタリアンブッチャージャパンから発売されているソーセージタイプのフェイクミートです。

 

主な特徴としては、

  • オランダからの輸入製品
  • 原料に「卵たんぱく」を使用(ヴィーガン非対応
  • 保存方法は冷凍
  • 砂糖、ぶどう糖を使用
  • 添加物として香料、カラメル色素、鉄、ビタミンB12を使用

などが挙げられます。

 

実際に製品を試食したところ、

  • 食感は弾力があるが、ややふわっとしてる。噛みごたえはしっかりしている。
  • プチっという皮の歯ごたえはあまりない。
  • ハーブのような香りが強く効いており、輸入品らしく外国風の味付けであることを強く感じさせる。
  • お肉に似せることよりも、単体で美味しいことを目指している製品に感じられる。
  • 大きさはかなり太め&長め。いわゆるフランクフルトのようなイメージ。

といった印象を受けました。(個人の感想です)

 

直販サイトでは今のところ27本入りの業務用サイズしか取り扱いがないため、購入の前には冷凍庫の整理をしておく必要があるでしょう。(2020年10月追記:160gの小売サイズが追加されました!)

2020年8月にオープンした東京(池袋)の直営ハンバーガーショップ「THE VEGETARIAN BUTCHER」では量り売りでの販売があるようですので、お近くの方は直接店舗に買いにいくのもひとつの手でしょう。

 

国内メーカーが販売している一般的なお肉のソーセージ(アルトバイエルンやシャウエッセンなど)に近い製品を探しておられる方にはあまりオススメできませんが、海外風のハーブやスパイスの香りが強い味付けが好きな方にはぜひお試しいただきたい製品です。

 

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2020/10/02更新