Green’s Vegetarian プラントベース・ソーセージ

  • 発売元 :  
    グリーンカルチャー株式会社
    〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩4丁目5番25号
  • 原材料 :  
    植物油脂(国内製造)、粉末状植物性たんぱく(小麦・大豆を含む)、卵白粉(卵を含む)、糖類(水あめ、砂糖)、香辛料、でんぷん、食塩、乳たんぱく/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、硫酸ca、乳化剤(植物性由来)、着色料(クチナシ、カロチノイド)
  • 商品情報 :  
    内容量 1kg(約46本入り)※1本:約 重量22g、長さ:10cm、直径:1.5cm(冷凍状態)
    保存方法 -15℃以下で保存
  • 栄養成分 :  
    栄養成分(100gあたり)
    エネルギー 259kcal
    たんぱく質 16.4g
    脂質 18.8g
    炭水化物 5.8g
    食塩相当量 2.1g
    この表示値は目安です。(理論値)
  • 商品説明 :  
    ※本製品は原材料の一部に乳・卵・五葷を使用しています。
    ●大豆から作られた大豆ミートを主原料に独自のフレーバーと香り付けを行いました。
    ●乳卵を使用しているためベジタリアン対応基準の製品になりますが、畜肉・畜肉エキス等は一切不使用で仕上げました。
    ●製造過程でじっくり「燻製」しており「本物のソーセージ」と同様のフレーバーが楽しめます。
    ●栄養面で一般的なポークソーセージと比べると、低カロリー、高たんぱくです。
    そのため美容・健康の観点からベジタリアン食を実施している方や、筋力トレーニングをしている方、 ダイエットをしている方など広くお召し上がりいただくことが可能です。
    ※1本:約 重量22g、長さ:10cm、直径:1.5cm(冷凍状態)
    【調理方法】
    お湯を沸騰させ火を止めた後、冷凍のままソーセージを入れ4分間静置してください。
    電子レンジ(600w)の場合、ラップをかけ3本を1分10秒間加熱してください。

    ※公式サイト(https://greens-vegetarian.com/shopdetail/000000000042/)より引用

ベジタリアンのかわらばんレビュー

プラントベース食品のネット通販で有名なグリーンズベジタリアンを運営するグリーンカルチャー株式会社が発売しているソーセージタイプのフェイクミートです。

 

主な特徴としては、

  • 原料に「卵白粉」「乳たんぱく」を使用(ヴィーガン非対応
  • 保存方法は冷凍
  • 糖類(水あめ、砂糖)を使用
  • 添加物として調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、硫酸ca、乳化剤(植物性由来)、着色料(クチナシ、カロチノイド)を使用

などが挙げられます。

 

実際に製品を試食したところ、

  • 食感は市販されているお肉のソーセージにかなり近く、プチっという皮の歯ごたえを感じる。
  • 皮を噛み切ると、ジュワッと中から肉汁(のようなもの)が広がるところも、お肉のソーセージを良く再現してある。
  • 味の再現度も高く、お肉のソーセージにかなり近い仕上がりとなっている。
  • 太さはやや細めな一方、長さは長めである。

といった印象を受けました。(個人の感想です)

 

国内メーカーが販売している一般的なお肉のソーセージ(アルトバイエルンやシャウエッセンなど)を強くイメージしているのではないかと思われ、再現度もかなり高いように感じられました。

再現度という点では、大塚食品株式会社の「ゼロミート」や、日本ハム株式会社の「ナチュミート」と並んで今のところトップクラスだと思われます。

 

グリーンズベジタリアンの通販サイトから購入することができますが、内容量が 1kg(約46本)と多いため、注文の際にはあらかじめ冷凍庫を整理しておく必要があるでしょう。

 

感想ツイート

 

 

2020/09/06更新